敗家達人-林家輝

團團圓圓兩隻大貓熊掀起一陣貓熊熱，連貓熊愛吃的窩窩頭，民眾詢問度超 高。有民眾建議把大貓熊吃的窩窩頭做成高纖餅乾，成為適合人吃的食物，可能帶來的商機無限。 「大貓熊吃的窩窩頭，人到底可不可以吃? 」隨著團團圓圓來台，牠們愛吃的窩窩頭，也成為焦點話題，許多民眾紛紛 上網或打電話向木柵物園詢問做法，甚至有人想自己做來吃，但怕吃後會不消化、拉肚子、或是有其他後遺症，而不敢吃。 對民眾詢問，木柵動物園發言人金仕謙上午表示，「理論」上來說，窩窩頭的成分都是營養物品，如果煮熟，人吃後應該沒什麼問題，但他非食品營養專家，無法確定窩窩頭，是否適合人吃。他認為可能帶來商機無限，尤其是在民眾注重高纖食物的現在，窩窩頭中所含的 高纖維，應該適合做成高纖餅乾。大貓熊吃的窩窩頭材料包括竹粉、黃豆粉、玉米粉、米粉、糖、鈣、食鹽、雞蛋等，動物園提供的做法是將所有材料用攪拌機混合後，再加熱水攪拌勻，接下來就要靠手勁捏製成形，蒸熟過後可冷藏。 動物園提醒，製窩窩頭時，經過熱水攪拌，不需發酵、利用 玉米粉的黏度加上手勁，直接將材料捏成一個約400公克的 窩窩頭，就可食用。